“它这个空的越多，就说明它肉质不饱满。”林健手里拿着一只螃蟹，正在热心地向旁边的顾客介绍。“如果它这个空的少，它的肉质就越饱满。”旁边的顾客也跟着他一起观察手中的螃蟹……过了一会，顾客冲他扬扬手，说了声谢谢。

林健，是福建永辉超市有限公司水产采购组组长。林健从事水产采购岗位已有二十余年，这份工作，或许有些枯燥，但在这条跑道上，他从未停下脚步。水产品的供应要保证“鲜”和“活”。采购工作就是在和时间竞赛。

“水产门道多，涉及到很多“锁鲜”的技能、鱼的习性、养殖条件都要懂。”此时，天还未亮，林健已经穿梭在海鲜市场里，看到合适的水产品时，他就会蹲下细细观察，一边说道：“要挑它的活度、规格，再重新进行保鲜，暂养。”

等到将今日的水产货物挑选成功之后，他立马要把今天贩卖的水产货物送至各个门店，为了保证顾客能够第一时间挑选到新鲜的海鲜，他必须要在各个门店开门前，把货物送达。

林健积累了丰富的水产品专业知识，不仅如此，他还是一个喜欢分享知识的“大哥”，他会将自己学到的专业知识分享给身边的同事，还到福建南平、三明等各个区域开展水产业务经营培训会，总数量达到50场，培养的员工达到1000多人，为公司培养人才做出了很大的贡献。

2020年新冠疫情全国爆发，在全国抗击疫情期间，为了保证全省的市场充足供应，林健将原先的以销定采的策略改为以采定销，从批发市场采货，水产基地直采，多渠道供货，通货采进，分级分销，提高商品性价比，同时，为了保证食品的安全，还要再进行三道安全检测，检测合格后才能投放市场。同时在线上设有食品安全网，每一位顾客都可以搜查到食物的来源。这样的策略，不仅解决了市场供应，还保障了顾客的需求。

林健的心里，一直有着一个想法，他想要助力三农。他亲自深入到闽西北田间地头，观察当地的水产情况，他想让“滞销水产品”变成“直销水产品”。通过在福建省内乡间的走访，他解决了永泰仁厚村草鱼、南平光泽稻花鱼、南平建阳草鱼、鳊鱼、白鲫鱼等水产品的滞销问题。采购了近500吨的水产品，为福建永辉近300家门店提供新鲜安全的水产品，同时也帮助了很多农民养殖户，获得了他们的感谢。

择一事，终一生，是林健身上最鲜明的烙印，他工作勤恳，踏踏实实做事，他说：“觉得自己虽然是一只蚂蚁，但却比大象的力量还要更大。”